A barna nád kristálycukor a cukornád levének kristályosításával készül. Jellegzetessége aranybarna színe és erős aromájú, malátás íze. Különleges aromája miatt nemcsak meleg italok, mint teák, kávék kitűnő édesítője, hanem süteményeknek és koktéloknak is. Minőségét korlátlan ideig megőrzi.